保障赛事食品安全 市场监管开展赛前检查

      2023至2024赛季国际雪联单板及自由式滑雪大跳台世界杯将于11月30日至12月2日在首钢滑雪大跳台举办。近日，石景山区市场监督管理局开展了赛前食品安全监督检查。

    执法人员针对供餐食谱、从业人员健康管理、食品添加剂管理、食品原材料专人管理、食品原材料运输交接、进货查验、食品加工制作、高风险食品等食品安全关键控制点进行了现场检查，并提出了具体工作要求。要求住地酒店、餐饮服务单位要牢固树立食品安全责任意识，健全完善各项食品安全管理制度，全力保障赛事食品安全；结合实际情况，扎实做好工作台账记录、餐饮具消毒、食品原材料储存、食品留样等工作，避免出现聚集性食品安全事件；首钢园服要严格把控临时进驻的供餐点位，做好前期资质审查及现场督查工作，全面排查食品安全风险隐患。

    另外，石景山区市场监管局还将在赛事期间全力做好比赛场馆及周边特种设备的安全保障工作。目前，该局已组织执法人员多次对点位特种设备及裁判塔斜行电梯开展保障性监督检查，检查了设备管理制度、操作人员证件及值守情况，试乘并检查裁判塔斜行电梯的运行情况，测试重要部位、部件的安全有效性。本报讯（记者   王薇）